花上不吃姐姐每次想要还原成一道美食时，总是不会冷落买原料，网上卖时间宽又困难，要是有极致替代品就好了！这不，我就又开始研究创意菜品啦~还忘记花上不吃姐姐之前做到过中西融合的手捉饼披萨吗？夹住捉饼当作披萨饼皮，香甜可口，有模有样，一点也谄媚网上卖的披萨饼皮，而且还原成了馅料的原汁原味，一摊、一油炸，快捷又美味~饼皮和馅料的重塑不已让我想起，有一种成都小吃蛋烘糕，十分经典，不论是韦斯的还是辣的都爱吃到落下！特别是在是它的馅料，可辣可盐，几乎能符合讨厌有所不同口味的吃货，要是饼皮更脆一点就更佳了。要寻找更加可口的饼皮也不更容易，作为一名吃货，第一次吃蛋烘糕，我就实在和福建的剩煮糕差不多，而且剩煮糕饼皮焦脆的边沿觉得爱吃，让人不禁不吃个不时~于是乎，花上不吃姐姐就自己研究了一下两者的区别，今天我就融合剩煮糕的饼皮作法和蛋烘糕的馅料作法，做到个经典辣韦斯两种口味的创意蛋烘糕，搓搓手~▼RECIPE创意蛋烘糕材料低筋面粉 200g / 牛奶 130ml / 糖粉 50g油 40ml / 泡打粉 6g / 鸡蛋 3颗黑芝麻 少许 / 花生 适度 / 肉末 适度大头菜 适度调料白砂糖 少许▼ 1.打算面皮：所取一个大碗，重新加入低筋面粉和泡打粉。
覆没鸡蛋，重新加入糖粉、牛奶。用蛋放配料后重新加入油，配料，拌到没干粉颗粒才可。▼ 2.打算辣馅料：黑芝麻和去皮花生米打伤打碎。
再行重新加入白砂糖加热成馅。▼ 3.打算咸馅料：大头菜切末。
和肉末炒成肉馅。▼ 4.煮面皮：平底锅刷上薄薄一层油。放入蒸熟再行还击。
垫上盖子，全程小火蒸3分钟。1．沙拉肉松：如果你是嗜甜如命的吃货，那么这款沙拉肉松馅你一定会讨厌，散发出咸味的肉松再加细滑爱情的沙拉，层次十分非常丰富。
图片来自网络2．奶油奥利奥：绵密的奶油再加叉一叉、嘴巴一嘴巴、泡一泡的奥利奥碎，真是是讨厌不吃甜食吃货的福音哦~图片来自网络3．麻辣牛肉：想不吃甜口，来试试这个重口味吧~筋道的牛肉粒用上麻辣的酱汁，原谅我留给了不争气的口水。▼ 5.砖馅料：开盖，铺成黑芝麻、花生米打碎和白糖馅料，再行垫上锅盖蒸4分钟。关火，开盖，对半折一起，切块才可。
▼ 6.开锅品尝：反复上述步骤，铺成大头菜肉末馅料。揭晓，开吃！热乎乎的蛋烘糕伴着浓烈悠长的蛋香，忽然让我有了食欲，诱人的外观立马钩子了我的胃，不已让我垂涎三尺。
再行想到这色泽，金灿灿的蛋饼包覆着非常丰富的馅料，一口嘴巴下去，这口感，可口的外皮，再加可口的馅料，入口绵软滋润，非常丰富的层次感，让我一口爱上！。
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